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Las setas más buscadas

⚠️ Nunca comas una seta sin la confirmación de un experto. Esta guía es divulgativa y no sirve para identificar setas para consumo.

Comestible solo bien cocinado

Boletus de pie rojo

Neoboletus erythropus

• Poros rojos y pie con punteado rojo (sin retículo).
• Su carne amarilla se vuelve azul intensa al instante al cortarla.
• Tóxico en crudo o poco cocinado.

Comestible

Seta de cardo

Pleurotus eryngii

• Vive asociada a las raíces del cardo corredor (Eryngium campestre).
• Láminas blanquecinas que bajan por el pie (decurrentes).
• Sin anillo ni volva; sombrero pardo y pie corto, a menudo descentrado (excéntrico).

Comestible · ¡ojo con las Lepiota!

Parasol vs lepiota

Macrolepiota procera

• Grande: sombrero de 10 a 30 cm o más, con escamas pardas.
• Anillo doble que se desliza por el pie, atigrado en marrón.
• Las Lepiota pequeñas (menos de 10 cm) pueden ser mortales: algunas tienen las mismas toxinas que la oronja verde.

Comestible

Níscalo

Lactarius deliciosus

• Al cortarlo suelta un látex naranja zanahoria.
• Las heridas y el látex se manchan de verde con el tiempo.
• Sale bajo pinos; sombrero naranja con círculos concéntricos.

MORTAL

Oronja verde

Amanita phalloides

• Láminas blancas, anillo en el pie y volva en forma de saco en la base.
• Sombrero verde oliva a amarillento (a veces casi blanco).
• Sus amatoxinas dañan el hígado; los síntomas tardan de 6 a 24 h en aparecer.

Ante cualquier sospecha de intoxicación llama al 112 o al Servicio de Información Toxicológica: 91 562 04 20.